Рецепт: Энчиладас с говядиной

Ingredients

400 г говядины
4 лепешки тортильи
100 г консервированной кукурузы
100 г консервированной фасоли
½ луковицы
½ сладкого перца
1 перец чили
2 зубчика чеснока
½ ч. л. молотого кориандра
½ ч. л. орегано
200 г тертого сыра
100 мл сметаны
200 г консервированных рубленых помидоров
несколько веточек кинзы для подачи
соль и перец по вкусу

Mode: Гриль
Time: 25
Portions: 4

Cooking

Step 1
Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите от семян перцы, тоже мелко нарежьте. Пропустите чеснок через пресс.

Step 2
Пропустите говядину через мясорубку. Выложите фарш в форму для микроволновой печи, добавьте овощи, приправьте специями и солью. Перемешайте. Готовьте 8 мин. при мощности 100%.

Step 3
Положите в центр каждой лепешки готовую начинку, добавьте кукурузу и фасоль без жидкости, а также сыр, оставив немного. Сделайте трубочки-энчиладас и положите их в форму для микроволновой печи.

Step 4
Для соуса смешайте сметану и консервированные помидоры, посолите и поперчите. Вылейте на энчиладас. Посыпьте оставшимся сыром.

Step 5
Накройте форму пленкой, проколите ее в нескольких местах. Готовьте в режиме «Гриль» 10 мин.

Step 6
Мелко порубите листья кинзы и посыпьте ими готовое блюдо. Подавайте горячим.