Рецепт: Куриное парфе с перцем

Ingredients

200 г куриного филе
100 мл сливок
1 сладкий красный перец
½ сладкого желтого перца
цедра 1 лимона
1 г мускатного ореха
1 г молотого кориандра по вкусу
соль и перец

Time: 40
Portions: 2

Cooking

Step 1
Куриные грудки нарежьте мелкими кусочками, выложите на тарелку. Сливки налейте в чашку. Уберите все в морозильник на 20 мин.

Step 2
Измельчите в блендере сливки, куриное мясо, добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте с цедрой лимона, мускатным орехом и кориандром.

Step 3
Пищевую пленку намочите с одной стороны и расстелите на столе. Выложите на нее куриный фарш по размеру формы для микроволновой печи.

Step 4
Перец нарежьте на полоски. Положите на край фарша половину красного перца, затем ряд желтого перца, сверху оставшийся красный перец.

Step 5
Сверните плотный рулет, сделайте в нем несколько тонких проколов ножом. Концы пленки завяжите. Уложите в форму для микроволновой печи, добавьте 50 мл воды. Готовьте 10 мин при мощности 60%.

Step 6
Остудите рулет в пленке и уберите в холодильник до подачи.