Рецепт: Курица «по-киевски» с лимонно-чесночным маслом

Ingredients

400 г филе куриной грудки (2 куска)
30 г бекона
2 яйца
50 г муки
100 г панировочных сухарей
сливочное масло для смазывания
соль и перец по вкусу
#SEPARATOR# Для масла
60 г сливочного масла
½ лимона
2 зубчика чеснока
несколько листьев петрушки

Modus: Гриль
Z: 40
Portionen: 2

Vorbereitung

Schritt 1
Подготовьте масло. Для этого оставьте его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Schritt 2
На мелкой терке натрите цедру лимона. Пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите листья петрушки. Добавьте все в масло. Тщательно перемешайте.

Schritt 3
Расстелите пленку, выложите масло. Сформируйте колбаску. Плотно скрутите пленку с обеих сторон. Уберите в морозильник до полного застывания.

Schritt 4
Нарежьте бекон тонкими ломтиками, положите в форму для микроволновой печи и готовьте 3 мин. при мощности 100%. Дайте остыть и порубите в крошку.

Schritt 5
Раскройте куриные грудки и сделайте из них пласты, прорезав вдоль ножом, но не до конца.

Schritt 6
Слегка отбейте края филе, чтобы они стали тонкими и хорошо склеивались.

Schritt 7
Смажьте курицу сливочным маслом. Поперчите и посолите. В центр каждого куска насыпьте бекон.

Schritt 8
Отрежьте два кружка ароматного масла и положите в центр каждого куска курицы.

Schritt 9
Сверните куски курицы в рулеты.