Рецепт: Курица «по-киевски» с лимонно-чесночным маслом
Рецепт: Курица «по-киевски» с лимонно-чесночным маслом
Ingredients
- 400 г филе куриной грудки (2 куска)
- 30 г бекона
- 2 яйца
- 50 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- сливочное масло для смазывания
- соль и перец по вкусу
- #SEPARATOR# Для масла
- 60 г сливочного масла
- ½ лимона
- 2 зубчика чеснока
- несколько листьев петрушки
Temps: 40
Portions: 2
Préparation
Étape 1
Подготовьте масло. Для этого оставьте его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Подготовьте масло. Для этого оставьте его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Étape 2
На мелкой терке натрите цедру лимона. Пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите листья петрушки. Добавьте все в масло. Тщательно перемешайте.
На мелкой терке натрите цедру лимона. Пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите листья петрушки. Добавьте все в масло. Тщательно перемешайте.
Étape 3
Расстелите пленку, выложите масло. Сформируйте колбаску. Плотно скрутите пленку с обеих сторон. Уберите в морозильник до полного застывания.
Расстелите пленку, выложите масло. Сформируйте колбаску. Плотно скрутите пленку с обеих сторон. Уберите в морозильник до полного застывания.
Étape 4
Нарежьте бекон тонкими ломтиками, положите в форму для микроволновой печи и готовьте 3 мин. при мощности 100%. Дайте остыть и порубите в крошку.
Нарежьте бекон тонкими ломтиками, положите в форму для микроволновой печи и готовьте 3 мин. при мощности 100%. Дайте остыть и порубите в крошку.
Étape 5
Раскройте куриные грудки и сделайте из них пласты, прорезав вдоль ножом, но не до конца.
Раскройте куриные грудки и сделайте из них пласты, прорезав вдоль ножом, но не до конца.
Étape 6
Слегка отбейте края филе, чтобы они стали тонкими и хорошо склеивались.
Слегка отбейте края филе, чтобы они стали тонкими и хорошо склеивались.
Étape 7
Смажьте курицу сливочным маслом. Поперчите и посолите. В центр каждого куска насыпьте бекон.
Смажьте курицу сливочным маслом. Поперчите и посолите. В центр каждого куска насыпьте бекон.
Étape 8
Отрежьте два кружка ароматного масла и положите в центр каждого куска курицы.
Отрежьте два кружка ароматного масла и положите в центр каждого куска курицы.
Étape 9
Сверните куски курицы в рулеты.
Сверните куски курицы в рулеты.