Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке

Ingredients

1 кг баранины
100 г курдючного жира
200–300 г гороха нут
4 картофелины
2 луковицы
1 ст. л. сухой мяты
щепотка молотой куркумы
соль, свежемолотый черный перец
черствый хлеб и укроп для подачи

Modus: Мой рецепт plus (мультиповар)
Z: 14
Portionen: 6

Vorbereitung

Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке - шаг 0

Schritt 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке - шаг 1

Schritt 2
Залить нут 1 л холодной воды на 12 ч. Затем слить воду, нут промыть.

Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке - шаг 2

Schritt 3
Мясо нарезать средними кусками. Лук очистить. Нарезать курдючный жир небольшими кусочками.

Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке - шаг 3

Schritt 4
Переложить мясо в чашу мультиварки, залить холодной водой так, чтобы она закрыла мясо, и довести до кипения в режиме Мой рецепт plus (мультиповар) при 160С, 15 мин. Тщательно снять пену.

Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке - шаг 4

Schritt 5
Добавить к мясу курдючный жир, лук и нут. Закрыть крышку. Выставить температуру 110 °С и время 2 ч, нажать кнопку «Старт».

Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке - шаг 5

Schritt 6
Очистить картофель, разрезать пополам. Положить картофель к мясу с нутом. В режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 120 °С готовить еще 30 мин. Готовое блюдо посолить и поперчить, добавить куркуму и мяту и тщательно перемешать. Для подачи раскрошить хлеб и порубить укроп, разложить по мисочкам. Полить сверху полученным бульоном и выложить мясо и овощи.

Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке - шаг 6

Schritt 7
Приятного аппетита!