Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке

Інгредієнти
  • 1 кг свиного окорока или свиной шейки
  • 100 г соли
  • 1 л питьевой воды
Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)
Час: 4
Порції: 8
Приготування
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 0
Крок 1
Развести соль в холодной питьевой воде. Положить мясо в кастрюлю, влить рассол, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 1
Крок 2
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 2
Крок 3
Вынуть мясо из рассола, придать цилиндрическую форму, обвязав через каждые 3 см кулинарным шпагатом. Положить мясо в рукав для запекания, плотно обернуть и снова обвязать.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 3
Крок 4
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 80 градусов. Положить подготовленное мясо в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала пакет, и готовить 4 часа. Готовую ветчину вынуть из мультиварки и оставить в рукаве до полного охлаждения, после чего развернуть, переложить в подходящую емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 4
Крок 5
Приятного аппетита!
Гарантійне і сервісне обслуговування
Виберіть найближчий до вас магазин