Пицца «Маргарита» в мультиварке

Ingredients

Для теста:
1 стакан муки
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей
0,3 стакана теплой воды
0,25 стакана молока
1 ст. л. оливкового масла
Для соуса:
4–5 помидоров
2 ст. л. томатной пасты
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сухого базилика
1 ст. л. оливкового масла
Для начинки:
1 пучок зеленого базилика
120 г сыра моцарелла
соль, свежемолотый черный перец

Mode: Мой рецепт plus (мультиповар), Пицца
Time: 50
Portions: 4

Cooking

Step 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Step 2

Молоко нагреть до комнатной температуры, перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.

Step 3

Тем временем приготовить соус. Помидоры слегка надрезать сверху, обдать крутым кипятком и снять кожицу. Мякоть измельчить. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить помидоры, 5 мин. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок и сухой базилик. Тщательно размешать и переложить в миску.

Step 4

Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Еще раз вымесить и с помощью скалки раскатать в лепешку. Быстро переложить лепешку в чашу. Сделать на ее поверхности несколько проколов вилкой.

Step 5

Нанести на лепешку ровным слоем приготовленный соус, отступая от края примерно 1,5–2 см.

Step 6

Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Моцареллу нарезать кружками и разложить их на лепешку. Включить режим «Пицца» и готовить 20 мин. Готовую пиццу посыпать листиками базилика и черным перцем.

Step 7
Приятного аппетита!