Карп тушеный в пиве в мультиварке

Ingredients

4 порции
1 карп весом 1 – 1,2 кг
1 лимон
200 мл светлого пива
1 кислое яблоко
2 зубчика чеснока
Несколько веточек эстрагона
50 мл оливкового масла
50 г сливочного масла
2 бутона гвоздики
2 горошины душистого перца
Соль и молотый черный перец по вкусу

Mode: Жарка, Тушение
Time: 2

Cooking

Карп тушеный в пиве в мультиварке - шаг 0

Step 1
Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и жабры. Вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусками толщиной 2 – 2,5 см.

Карп тушеный в пиве в мультиварке - шаг 1

Step 2
Выжать сок из лимона, натереть 0,5 ч. л. цедры. Положить карпа в миску, полить лимонным соком, подсолить, приправить черным перцем, добавить листочки эстрагона и измельченный чеснок, полить оливковым маслом. Перевернуть куски рыбы несколько раз, чтобы маринад распределился равномерно, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.

Карп тушеный в пиве в мультиварке - шаг 2

Step 3
В чашу мультиварки положить сливочное масло, влить пиво, добавить душистый перец и гвоздику. Для мультиварки Polaris PMC 0517AD выбрать режим "Жарка" на 5-10 минут для прогрева. Для мультиварки-скороварки Polaris PPMC 0124D выбрать режим "Суп" на 5-10 минут для прогрева.

Карп тушеный в пиве в мультиварке - шаг 3

Step 4
Опустить в мультиварку куски рыбы и нарезанное кубиками яблоко, добавить маринад.
Для мультиварки Polaris PMC 0517AD выбрать режим "Тушение" на 45 минут.
Для мультиварки-скороварки Polaris PPMC 0124D выбрать режим "Тушение" на 40 минут.

Карп тушеный в пиве в мультиварке - шаг 4

Step 5
Готовое блюдо подавать с картофельным пюре и овощным салатом. Приятного аппетита!