Вепрево колено в мультиварке
Вепрево колено в мультиварке
Інгредієнти
- 1 копченая свиная рулька весом 2 – 2,5 кг
- 300 г жирной грудинки
- 1,5 кг свежей белокочанной капусты
- 1 кг квашеной капусты
- 2 лавровых листа
- 2 небольших острых перца
- соль
Час: 2
Порції: 8
Приготування
Крок 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Крок 2
Свиную рульку поместить в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы рулька была полностью закрыта. Маленький острый перец освободить от плодоножки и семян, положить его к рульке, туда же добавить лавровые листья и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 2 часа при температуре 120° С. Выложить из чаши мультиварки, накрыть фольгой и оставить в теплом месте. Бульон процедить и сохранить.
Свиную рульку поместить в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы рулька была полностью закрыта. Маленький острый перец освободить от плодоножки и семян, положить его к рульке, туда же добавить лавровые листья и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 2 часа при температуре 120° С. Выложить из чаши мультиварки, накрыть фольгой и оставить в теплом месте. Бульон процедить и сохранить.
Крок 3
Свежую капусту нашинковать тонкими полосками. Слегка подсолить и перемешать, чуть отжимая руками, чтобы капуста дала сок. Добавить квашеную капусту и как следует перемешать.
Свежую капусту нашинковать тонкими полосками. Слегка подсолить и перемешать, чуть отжимая руками, чтобы капуста дала сок. Добавить квашеную капусту и как следует перемешать.
Крок 4
Грудинку нарезать маленькими кусочками и обжарить в чаше мультиварки в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 8 минут при температуре 160° С. Влить 1 стакан бульона, добавить всю капусту, перемешать и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 20 минут при температуре 110° С.
Грудинку нарезать маленькими кусочками и обжарить в чаше мультиварки в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 8 минут при температуре 160° С. Влить 1 стакан бульона, добавить всю капусту, перемешать и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 20 минут при температуре 110° С.
Крок 5
Открыть мультиварку, положить на капусту рульку и готовить в том же режиме 20 минут.
Открыть мультиварку, положить на капусту рульку и готовить в том же режиме 20 минут.
Крок 6
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
