Рецепт: Панцанелла

Інгредієнти

4 куска хрустящего белого хлеба с плотным мякишем
2 сладких красных перца
2 сладких желтых перца
2 цукини
1 длинный огурец
250 г помидоров черри
горсть маслин
5 веточек мяты
5 веточек базилика
120 г феты
4 ст. л. оливкового масла + немного для смазывания овощей
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль по вкусу

Режим: Гриль
Час: 25
Порції: 4

Приготування

Крок 1
Вымойте и обсушите перцы и цукини. Выложите на решетку, подставьте блюдо для стекания жидкости и смажьте маслом. Готовьте 15 мин. в режиме «Гриль».

Крок 2
Дайте овощам остыть и нарежьте кубиками. Выложите в салатник.

Крок 3
Подсушите хлеб. Для этого выложите его на решетку и готовьте в режиме «Гриль» 2 мин. с одной стороны и 1 мин. с другой. Нарежьте кубиками и добавьте в салатник.

Крок 4
Нарежьте помидоры черри, огурцы, фету, маслины и добавьте в салатник.

Крок 5
Мелко порубите зелень и посыпьте салат.

Крок 6
Приготовьте заправку. Для этого смешайте масло и уксус до однородности, влейте в салат и перемешайте. Посолите при необходимости и подавайте.