Рецепт: Шашлычки из морских гребешков с абрикосами
Рецепт: Шашлычки из морских гребешков с абрикосами
Інгредієнти
- 240 г гребешка
- 6 абрикосов
- 50 мл сладкой горчицы
- 50 мл лимонного сока
- 50 г измельченного зеленого лука
- 100 мл оливкового масла
- соль и перец
Час: 15
Порції: 4
Приготування
Крок 1
Поместите деревянные шпажки в тарелку с холодной водой на 30 мин. После такого вымачивания при обжаривании кусочки нанизанных продуктов не припекутся к шпажкам.
Поместите деревянные шпажки в тарелку с холодной водой на 30 мин. После такого вымачивания при обжаривании кусочки нанизанных продуктов не припекутся к шпажкам.
Крок 2
Для соуса взбейте горчицу, лимонный сок, лук и оливковое масло до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
Для соуса взбейте горчицу, лимонный сок, лук и оливковое масло до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
Крок 3
Гребешки вымойте и разрежьте на два горизонтальных диска. Абрикосы вымойте, удалите косточки, разрежьте на 4 части. Нанижите на каждую из восьми шпажек по 4 кусочка абрикосов, перемежая их 3 половинками гребешков.
Гребешки вымойте и разрежьте на два горизонтальных диска. Абрикосы вымойте, удалите косточки, разрежьте на 4 части. Нанижите на каждую из восьми шпажек по 4 кусочка абрикосов, перемежая их 3 половинками гребешков.
Крок 4
Обильно смажьте шашлычки соусом. Готовьте на решетке в режиме «Гриль» в течение 8 мин., перевернув во время цикла после звукового сигнала. Подавайте горячими.
Обильно смажьте шашлычки соусом. Готовьте на решетке в режиме «Гриль» в течение 8 мин., перевернув во время цикла после звукового сигнала. Подавайте горячими.
