Рецепт: Рыбные фрикадельки с перцем кубеба
Рецепт: Рыбные фрикадельки с перцем кубеба
Інгредієнти
- 200 г филе трески
- 200 г филе палтуса
- цедра 1 лимона
- 50 г сливочного масла
- маленький пучок петрушки
- перец кубеба по вкусу
- соль по вкусу
- 20 мл оливкового масла
- #SEPARATOR# Для соуса
- 150 мл натурального йогурта
- 70 г огурца
- 10 г укропа
- 2 ст. л. оливкового масла
- перец кубеба
- соль
Час: 1
Порції: 2
Приготування
Крок 1
Для соуса огурец очистите от кожуры, натрите на терке. Укроп измельчите. Смешайте огурец, укроп и йогурт в тарелке, приправьте размолотым в ступке или измельченным скалкой перцем кубеба по вкусу, солью, накройте пленкой, поставьте в холодильник.
Для соуса огурец очистите от кожуры, натрите на терке. Укроп измельчите. Смешайте огурец, укроп и йогурт в тарелке, приправьте размолотым в ступке или измельченным скалкой перцем кубеба по вкусу, солью, накройте пленкой, поставьте в холодильник.
Крок 2
Для фрикаделек пропустите оба вида рыбы через мясорубку, добавьте измельченные цедру и петрушку, приправьте солью и размолотым перцем кубеба по вкусу.
Для фрикаделек пропустите оба вида рыбы через мясорубку, добавьте измельченные цедру и петрушку, приправьте солью и размолотым перцем кубеба по вкусу.
Крок 3
Сливочное масло нарежьте кубиками со стороной 1 см. Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики диаметром 3–4 см. В центр каждой фрикадельки вложите кусочек масла.
Сливочное масло нарежьте кубиками со стороной 1 см. Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики диаметром 3–4 см. В центр каждой фрикадельки вложите кусочек масла.
Крок 4
Накройте фрикадельки пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.
Накройте фрикадельки пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.
Крок 5
Готовьте в микроволновой печи в программе №13, выставив вес 400 г. Подавайте горячими.
Готовьте в микроволновой печи в программе №13, выставив вес 400 г. Подавайте горячими.
