Рецепт: Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле
Рецепт: Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле
Інгредієнти
- 400 г куриного филе
- ½ ч. л. кайенского перца
- небольшой пучок кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 2–3 коробочки кардамона
- цедра и сок 1 лимона
- 2 большие морковки
- щепотка корицы
- 1 ч. л. семян кориандра
- 1 ч. л. кумина
- 250 мл йогурта
- 25 г сливочного масла
- соль
Час: 30
Порції: 2
Приготування
Крок 1
Куриные грудки разрежьте вдоль пополам. Чеснок очистите, пропустите через прес. Поместите в ступку цедру, кориандр и кумин, растолките пестиком. Добавьте острый перец и соль по вкусу, перемешайте. Смешайте йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей.
Куриные грудки разрежьте вдоль пополам. Чеснок очистите, пропустите через прес. Поместите в ступку цедру, кориандр и кумин, растолките пестиком. Добавьте острый перец и соль по вкусу, перемешайте. Смешайте йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей.
Крок 2
Куриное филе уложите в вакуумный контейнер, залейте йогуртовой смесью и оставьте минимум на 1 ч.
Куриное филе уложите в вакуумный контейнер, залейте йогуртовой смесью и оставьте минимум на 1 ч.
Крок 3
Выньте филе из маринада и готовьте в режиме №12, выставив вес грудки.
Выньте филе из маринада и готовьте в режиме №12, выставив вес грудки.
Крок 4
Очистите морковь, тонко нарежьте легка наискосок. Коробочки кардамона раздавите плоскостью ножа. В миску для микроволновой печи положите морковь, кориандр, кумин, корицу и масло, перемешайте. Готовьте в микроволновой печи 3–4 мин. при мощности 100%. Разложите морковь по тарелкам, посыпьте зеленью кинзы.
Очистите морковь, тонко нарежьте легка наискосок. Коробочки кардамона раздавите плоскостью ножа. В миску для микроволновой печи положите морковь, кориандр, кумин, корицу и масло, перемешайте. Готовьте в микроволновой печи 3–4 мин. при мощности 100%. Разложите морковь по тарелкам, посыпьте зеленью кинзы.
Крок 5
Готовую курицу и морковь разложите по тарелкам. Подавайте блюдо горячим.
Готовую курицу и морковь разложите по тарелкам. Подавайте блюдо горячим.