Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке
Рецепт: Бакинский пити по-домашнему в мультиварке
Інгредієнти
- 1 кг баранины
- 100 г курдючного жира
- 200–300 г гороха нут
- 4 картофелины
- 2 луковицы
- 1 ст. л. сухой мяты
- щепотка молотой куркумы
- соль, свежемолотый черный перец
- черствый хлеб и укроп для подачи
Час: 14
Порції: 6
Приготування
Крок 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Крок 2
Залить нут 1 л холодной воды на 12 ч. Затем слить воду, нут промыть.
Залить нут 1 л холодной воды на 12 ч. Затем слить воду, нут промыть.
Крок 3
Мясо нарезать средними кусками. Лук очистить. Нарезать курдючный жир небольшими кусочками.
Мясо нарезать средними кусками. Лук очистить. Нарезать курдючный жир небольшими кусочками.
Крок 4
Переложить мясо в чашу мультиварки, залить холодной водой так, чтобы она закрыла мясо, и довести до кипения в режиме Мой рецепт plus (мультиповар) при 160С, 15 мин. Тщательно снять пену.
Переложить мясо в чашу мультиварки, залить холодной водой так, чтобы она закрыла мясо, и довести до кипения в режиме Мой рецепт plus (мультиповар) при 160С, 15 мин. Тщательно снять пену.
Крок 5
Добавить к мясу курдючный жир, лук и нут. Закрыть крышку. Выставить температуру 110 °С и время 2 ч, нажать кнопку «Старт».
Добавить к мясу курдючный жир, лук и нут. Закрыть крышку. Выставить температуру 110 °С и время 2 ч, нажать кнопку «Старт».
Крок 6
Очистить картофель, разрезать пополам. Положить картофель к мясу с нутом. В режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 120 °С готовить еще 30 мин. Готовое блюдо посолить и поперчить, добавить куркуму и мяту и тщательно перемешать. Для подачи раскрошить хлеб и порубить укроп, разложить по мисочкам. Полить сверху полученным бульоном и выложить мясо и овощи.
Очистить картофель, разрезать пополам. Положить картофель к мясу с нутом. В режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 120 °С готовить еще 30 мин. Готовое блюдо посолить и поперчить, добавить куркуму и мяту и тщательно перемешать. Для подачи раскрошить хлеб и порубить укроп, разложить по мисочкам. Полить сверху полученным бульоном и выложить мясо и овощи.
Крок 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!