Рецепт: Капучино по-венски

Когда-то «кофе по-венски» называли обычный кофе с молоком. Своим появлением этот рецепт обязан освобождению Вены от турок. Одному из участников этой эпопеи, купцу Кульчинскому, было выдано в качестве награды за мужество целых триста мешков кофе, захваченных у противника. И вскоре он открыл в Вене свою кофейню. Но, поскольку европейские вкусы отличаются от турецких, то для того, чтобы жителям Вены новый напиток понравился, он добавил в кофе молоко и сахар. Подавать напиток рекомендуется в чашках для капучино, по форме и материалу, чашка аналогична чашке для эспрессо, но большего объема.

Інгредієнти

100 мл эспрессо
50 гр тертого шоколада
9 десертных ложек взбитых сливок

Порції: 1

Приготування

Крок 1
Доведите молоко до кипения и постепенно добавьте в него кофе.

Крок 2
Взбейте сливки и выложите сверху.

Крок 3
Украсьте все шоколадной стружкой.