Чем рожковая кофемашина отличается от капсульной?

Начнём с терминологии. Слово «кофемашина» подразумевает автоматизацию процесса приготовления кофе. По этой причине аппарат, который варит напиток из капсулированного сырья, имеет больше прав называться кофемашиной, чем тот, в который засыпают молотое зерно. Ведь в первом случае вам достаточно положить капсулу, налить воду и нажать кнопку, а во втором сначала придётся повозиться с кофемолкой и сформировать самостоятельно кофейную таблетку в фильтре-рожке. В этом и состоит принципиальная разница между капсульной и рожковой кофеварками для потребителя: первая намного проще в эксплуатации. Чем они ещё отличаются и какую выбрать?

Рожковая кофемашина

Второе название устройства – эспрессо-кофеварка. Всё потому, что она специализируется именно на эспрессо и напитках на его основе. Главный признак рожковой кофеварки – наличие держателя фильтра, куда закладывается молотый кофе. Этот держатель и называется «рожок», или «холдер».

Типы рожковых кофеварок

Рожковые кофеварки бывают паровые и помповые.

Бойлер в паровых нагревает воду до 100 °C. Образующийся пар вытесняет жидкость, она проходит через рожок под давлением 2-4 бар, напиток заваривается. Весь процесс занимает около 2 минут.

Помповые кофеварки нагревают воду до 95 °C и под давлением подают её через холдер. Давление нагнетает насос, или помпа. Самыми лучшими считают помпы из Италии. Для приготовления идеального эспрессо давление в варочной группе должно составлять 8-9 бар.

Как приготовить кофе в рожковой кофеварке?

1. Включите устройство, прогрейте бойлер, пролейте группу и рожок горячей водой.
   
2. Положите измельчённые кофейные зёрна в холдер. Помните: самый вкусный кофе – из свежемолотого сырья.
   
3. Сформируйте плотную кофейную таблетку с помощью специального инструмента – темпера (он идёт в комплекте с кофеваркой).

   

4. Установите холдер обратно в прибор.
   
5. Запустите программу.
   
6. После окончания цикла выбросите отработанный кофе и помойте холдер.
   

3 правила ухода за рожковой кофеваркой

1. Мойте холдер после каждого использования под краном.
   
2. Раз в месяц очищайте кофеварку от кофейных масел. Для этого поместите в холдер чистящую таблетку, установите его и включите пролив воды. Как только из рожка польётся, отключите кофеварку. Дайте средству подействовать. Затем снова включите и пролейте через рожок 2-3 литра воды.
   
3. Для удаления накипи в заполненный наполовину резервуар для воды добавьте соответствующее средство. После полного растворения пропустите раствор небольшими порциями через варочную группу и промойте 3-мя литрами чистой воды.
   

Плюсы и минусы рожковой кофеварки

Капсульная кофемашина

Подойдёт тем, кто любит свежесваренный кофе, но не любит долгих приготовлений.

Принцип работы

Встроенный насос перекачивает воду из внешнего резервуара внутрь кофемашины, к нагревательному элементу. Тот передаёт тепло жидкости (она нагревается до температуры около 90 °C). Капсула с молотым кофе прокалывается, и в неё под давлением подаётся горячая вода. Напиток заваривается и проливается в чашку через фильтр, который удерживает гущу.

Как сварить кофе в капсульной кофемашине?

Залить в резервуар воду, вставить капсулу, нажать кнопку.

3 правила ухода за капсульной кофемашиной

1. Раз в неделю промывайте все узлы.
   
2. Раз в три месяца проводите декальцинацию. Залейте раствор средства от накипи в бак с водой, поставьте ёмкость под диспенсер и включите режим промывки или обычную программу приготовления кофе. Обмойте бак для воды и несколько раз пролейте систему чистой водой.
   
3. Для приготовления кофе используйте бутилированную или фильтрованную воду.
   

Плюсы и минусы капсульной кофемашины

Что лучше?

Нельзя однозначно сказать, что лучше: капсульная кофемашина или рожковая кофеварка. У каждой из них свои плюсы и минусы. Однако если в вашей семье выпивают больше 2-3 чашек кофе в день, экономически выгоднее остановиться на эспрессо-кофеварке. А если в первую очередь важны габариты устройства, берите маленькие капсульные автоматы – не ошибётесь.