Выберите язык

Українська
Русский

Как работает мультиварка?

Как устроена мультиварка?
Как мультиварка готовит еду?
Что умеет мультиварка?

Быстро приготовить суп, горячее или выпечку, сохранить еду горячей до возвращения с работы и не потонуть после этого в море грязной посуды? Вполне осуществимая мечта, причём с помощью одного­-единственного прибора. Итак, что же это такое – мультиварка? Объясняем принцип работы самого полезного кухонного помощника.

Как устроена мультиварка Polaris PMС 0578AD

Как устроена мультиварка?


Мультиварка выглядит как большая кастрюля. На самом деле это электрический прибор со множеством элементов:

  • пластиковый или металлический корпус – может иметь ручку для переноски;
  • внутренняя чаша с антипригарным покрытием – вставляется в корпус, туда помещаются продукты;
  • микропроцессор – электронный «мозг», который отвечает за работу мультиварки;
  • электронная панель – расположена на крышке или сбоку корпуса, управляет встроенными программами приготовления;
  • нагревательный элемент с термодатчиком – регулирует степень нагрева чаши;
  • крышка – плотно закрывает чашу;
  • влагосборник – копит конденсат, образующийся на крышке.

Это основное, из чего состоит мультиварка. В дополнение также идут различные аксессуары: мерные стаканчики, пластиковые ложки для помешивания продуктов, контейнер для готовки на пару, баночки для йогуртов. Некоторые модели имеют съёмный сетевой кабель, это удобно для компактного хранения или перевозки.

Что в комплекте к мультиварке Polaris EVO 0225

Самая сложносоставная деталь – это крышка. Из чего же состоит крышка мультиварки? Она имеет внутренний съёмный алюминиевый диск, который удобно мыть, уплотнительное кольцо по краям для герметичного прилегания и съёмный клапан для выпуска излишков пара. У некоторых моделей на крышке есть ручка для открывания, другие открываются при нажатии кнопки. Крышка может оставаться открытой или закрытой в зависимости от режима приготовления.

Как мультиварка готовит еду?


Мы уже выяснили, что процессом приготовления еды в мультиварке управляет микропроцессор. Вы подключаете прибор к сети, выбираете режим на панели управления, а микропроцессор автоматически устанавливает нужную температуру, давление пара, время приготовления блюда. Дальше дело за малым – нагреть чашу прибора.

Основное отличие между разными моделями – вид нагревательного элемента. Он может быть трубчатым или индукционным:

  • Трубчатый электронагреватель, или ТЭН, установлен на дне прибора. При подключении к сети он нагревает чашу, которая передаёт тепло находящимся в ней продуктам. Пользователь выбирает температурный режим, который поддерживается микропроцессором при помощи термодатчика. Если заданная температура превышена, датчик считывает это, и система управления отключает ТЭН, чаша остывает. Когда температура опускается ниже заданной отметки, микропроцессор снова включает нагревательный элемент.
  • Индукционный нагрев происходит по-другому. В корпусе спрятаны индукционные катушки, которые при подключении к сети образуют электромагнитные волны. Утолщённые металлические стенки чаши нагреваются от прохождения этих волн и хорошо удерживают тепло. Такое тепло распространяется моментально, а затраты электричества при этом снижаются. Продукты при этом сохраняют максимальную пользу, не лишаются оригинальных вкусовых особенностей. Считается, что такой принцип работы мультиварки – это настоящий прогресс для бытовой техники.

Благодаря встроенным автоматическим режимам, блюда в мультиварке готовятся без вашего участия. Интеллектуальная система регулирует внутреннее давление на всех этапах приготовления, а специальный клапан на крышке выпускает излишки пара. После завершения программы подаётся звуковой сигнал, и вы можете открыть крышку, чтобы проверить готовность блюда.

Что умеет мультиварка?


Что умеет мультиварка Polaris PMС 0576ADS

Главное достоинство мультиварок – наличие десятков встроенных программ, которые умеют, кажется, всё на свете:

  • варить – можно готовить супы, бульоны, жидкие каши, рассыпчатые крупы для гарнира, макароны, пельмени;
  • готовить на пару – если в комплекте есть контейнер с отверстиями для пара, на него можно сложить кусочки мяса, рыбы, овощей, чтобы приготовить их в максимально щадящем режиме с сохранением всех питательных свойств;
  • жарить – тефлоновое покрытие стенок чаши позволяет использовать совсем немного масла;
  • запекать – смесь для пиццы, хлеба, пирогов, омлетов, запеканок поднимается и пропекается равномерно, не подгорая;
  • тушить – продукты томятся в собственном соку внутри мультиварки, что позволяет обойтись без добавления лишней воды или масла;
  • сохранять тепло – не надо тратить время на подогрев уже готовой еды;
  • отложить приготовление – просто заложите в чашу продукты в нужной пропорции и выберите время, к которому блюдо должно быть готово.

Кроме основных функций, существует много дополнительных возможностей в зависимости от «продвинутости» мультиварки. В некоторых, например, можно готовить настоящий полезный йогурт – закваска в специальных баночках подвергается длительной тепловой обработке при температуре не выше 35°С. Или можно создать свой собственный рецепт – вручную задать время и температуру приготовления, сохранив их в памяти устройства. А некоторыми моделями можно вообще управлять удалённо!

Удалённое управление мультиваркой Polaris PMС 0526 IQ Home

Выбирая мультиварку в кухонные помощники, вы экономите кучу времени у плиты, сохраняете пользу витаминов и натуральный вкус продуктов, а ещё освобождаете место, которое занимали многочисленные кастрюли и сковородки – ведь они больше не нужны. Просто подготовьте ингредиенты, положите их в чашу, нажмите кнопочку – и занимайтесь своими делами.

Возврат к списку


Вам могут быть интересны эти материалы

Гарантийное и сервисное обслуживание
Выберите ближайший к вам магазин
Выберите подходящий товар для вашего дома