Как правильно выбрать кухонные весы?

В кулинарии и диетологии важно точно определять вес продуктов. Этого может требовать рецепт или режим питания. Для взвешивания удобнее всего использовать электронные весы: они точные и простые в управлении. О том, какие из них лучше, как правильно выбирать их, какие характеристики важны, читайте в нашей статье.

Основные характеристики

Чтобы выбрать бытовые весы, в первую очередь учитывают следующие параметры:

• тип устройства (например, платформа или чаша);
• погрешность;
• минимальная и максимальная нагрузка;
• питание.

Тип устройства определяет, как именно им можно использоваться. Самые удобные для дома модели — чаши или платформы. Они подходят для взвешивания почти любых продуктов. Модели с платформой плоские, круглые или прямоугольные. Чтобы взвесить продукты, их достаточно положить на поверхность платформы. Крупы или жидкости взвешивают в таре, которую ставят на платформу. Весы-чаши сразу поставляются с тарой, в которую можно выкладывать, переливать или пересыпать продукты. Обычно чаша съемная, чтобы ее было проще мыть.

Реже на кухне используются электронные весы следующих видов:

• безмены (с крюком для подвешивания пакетов);
• кувшины (для взвешивания круп);
• стаканы (используются для жидкостей).

Важен предел взвешивания. Для бытовых моделей обычно он составляет от 3 до 10 кг. Устройства, способные взвешивать меньше 3 кг, не всегда удобны. Взвешивать больше 10 кг при использовании дома обычно не нужно. Погрешность может составлять от 0,1 до 10 г. Чем она меньше, тем точнее кухонные весы. Есть некоторые параметры, которые могут влиять на фактическую погрешность:

• количество взвешиваемых продуктов;
• правильность использования прибора.

Чем больше весят продукты, тем больше может быть погрешность. Точность взвешивания может снижаться, если выложить продукты на платформу или в чашу неравномерно, если поставить сами весы на неровную поверхность.

Для питания чаще всего используются батарейки. Их хватает надолго (при взвешивании не расходуется много энергии). Модели со встроенными аккумуляторами стоят дороже, а устройства с питанием от электросети по отзывам не всегда удобны.

Управление: сенсорное или кнопочное?

При кнопочном управлении рядом с дисплеем расположены кнопки, с помощью которых весы включаются, выбирается режим их работы, выполняются настройки. Обычно это блок всего из двух или трех кнопок, отделенный от основной части корпуса. Такими моделями удобно пользоваться, а единственный недостаток — это риск залить кнопки водой или другой жидкостью при неосторожном использовании.

При сенсорном управлении поверхность платформы цельная, а рядом с дисплеем есть участки, реагирующие на прикосновение. Включение и отключение весов, работа с ними выполняются так же, как у моделей с кнопочным управлением. Разница в том, что сенсорные устройства проще мыть и они лучше выглядят.

Дополнительные функции

Часто электронные кухонные весы имеют ряд дополнительных функций, чтобы взвешивать продукты было удобнее:

• обнуление веса тары;
• измерение в разных единицах (граммы, фунты, унции);
• автоматическое отключение;
• встроенный таймер;
• индикация;
• определение объема жидкости.

Функция обнуления веса тары позволяет не учитывать его при взвешивании. Это экономит время — без такой функции сначала нужно взвешивать пустую тару, а затем заполненную продуктами. Переключение между разными единицами измерения нужно тем, кто часто использует переводные рецепты (в них количество продуктов может указываться в унциях или фунтах). Если эта функция есть, достаточно переключиться на нужные единицы: пересчитывать их самостоятельно не придется. Определение объема жидкости позволяет рассчитывать его по весу. Обычно эта функция работает для воды и молока. Ее удобно использовать вместе с обнулением веса тары. Можно взвешивать жидкость в кувшине, стакане или кастрюле, получая точное значение ее объема.

Автоматическое отключение помогает экономить батарею. Если у прибора есть эта функция, он будет отключаться через некоторое время после окончания взвешивания. Индикация предупредит о превышении максимально допустимой нагрузки, ошибочно выбранном режиме или неправильной команде, а также о том, что батарея разрядилась. Встроенный таймер используется для готовки по времени. Он есть, например, у кухонных электронных весов Polaris PKS 0539DMT. Таймер с обратным отсчетом и звуковым сигналом легко устанавливается. Когда отсчет заданного времени завершается, устройство достаточно громко оповещает об этом.

Какой дизайн лучше?

Дизайн кухонных весов должен быть таким, чтобы они не просто красиво выглядели, но и были удобными. Есть несколько требований:

• возможность компактного хранения;
• устойчивость;
• вместительная чаша или платформа;
• удобный дисплей.

Чтобы бытовые весы были компактными, их часто делают плоскими, тонкими. Это позволяет хранить их в кухонном шкафу вертикально. У моделей с чашей она обычно съемная, и весы хранятся в разобранном виде. Иногда платформы имеют отверстие для подвешивания. В этом случае их можно вешать на крючок рейлинга. Это особенно удобно, если весы всегда должны быть под рукой или если они часто используются в качестве таймера.

Важно, чтобы весы были удобными и не скользили. Фирма Polaris обычно делает резиновые нескользящие ножки для этого. Размеры чаши или платформы должны соответствовать максимальному количеству взвешиваемых продуктов. Дисплей должен быть достаточно большим, с хорошей контрастностью. Иногда дисплеи делают с подсветкой.

Из каких материалов изготавливаются кухонные весы?

Важно правильно выбрать материал платформы. Это может быть пластик, стекло, металл или материал со специальным покрытием.

Платформы из пластика используются редко: он быстро царапается и не всегда хорошо выглядит. Пластик подходит только для моделей с чашами: в этом случае они легкие и хорошо моются.

Стекло — долговечный и красивый материал. Компания Polaris использует сверхпрочное стекло, которое защищено от появления царапин и сколов. Модели со стеклянной платформой имеют яркое декоративное оформление. Удобно, если для него используется справочная информация. Например, в дизайне Polaris PKS 1053 DG Chalk используется таблица мер и весов.

Металл хорошо моется и не царапается, а сами весы выглядят строже. Если интерьер кухни сдержанный, лучше купить устройство с платформой из нержавеющей стали. Иногда для стали используется дополнительное покрытие. У кухонных весов Polaris PKS 0531ADL Crystal такое покрытие защищает сталь от царапин и коррозии, имеет противоскользящие свойства, улучшает дизайн платформы.