Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке

Ingredients

500 г говяжьего или телячьего фарша
4 картофелины среднего размера
50 мл молока
25 г сливочного масла
2 небольшие луковицы
1 пучок зеленого лука
2 белка
растительное масло
соль

Mode: Мой рецепт plus (мультиповар)
Time: 1
Portions: 6

Cooking

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке - шаг 0

Step 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке - шаг 1

Step 2

Картофель очистить, крупно нарезать. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160°С, влить в чашу воду и отварить картофель

до готовности, 20 мин. Переложить в миску.

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке - шаг 2

Step 3
Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Размять горячий картофель вместе с молоком и сливочным маслом в пюре. Добавить зеленый лук, перемешать.

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке - шаг 3

Step 4

Репчатый лук очистить и измельчить. Перемешать мясной фарш с луком

и белками. Приправить солью. Тщательно вымесить.

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке - шаг 4

Step 5
Разделить фарш на 12 равных частей. Размять каждую в лепешку. Положить в центр по 1 ст. л. картофельной начинки. Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку, и влажными руками придать форму котлетки.

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке - шаг 5

Step 6
В том же режиме разогреть в чаше растительное масло и обжарить зразы, по 5 мин. с каждой стороны. Установить температуру 100°С и готовить еще 10 мин.

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке - шаг 6

Step 7
Приятного аппетита!