Рецепт: Табуле из кускуса с вялеными томатами, маслинами и свежим огурцом

Ingredients

150 г кускуса
6 вяленых помидоров в масле
200 г огурцов
10 маслин без косточек
сок одного лимона
3 ст. л. оливкового масла
маленький пучок кинзы или петрушки
несколько веточек мяты
соль и перец по вкусу

Time: 15
Portions: 4

Cooking

Step 1
Налейте в форму для микроволновой печи 250 мл воды и подогрейте – 2 мин. при мощности 100%. Всыпьте кускус и готовьте еще 1 мин. при той же мощности. Посолите. Закройте и дайте настояться 15 мин.

Step 2
В это время мелко нарежьте огурцы, вяленые помидоры и оливки. С зелени снимите листья, промойте, обсушите и мелко порубите.

Step 3
Для заправки смешайте до однородности масло и лимонный сок.

Step 4
В кускус добавьте овощи и заправку, перемешайте и подавайте.