Рецепт: Салат из баклажанов

Ingredients

4 небольших баклажана
2 помидора
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
2 веточки петрушки
соль и перец по вкусу

Cooking

Step 1
Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Выложите четыре половинки срезами вверх в форму для микроволновой печи, посолите. Готовьте 6 мин. при мощности 100%. Так же приготовьте остальные баклажаны.

Step 2
Когда баклажаны немного остынут, выньте мякоть ложкой и порубите. Выложите в салатник.

Step 3
Нарежьте помидоры небольшими кусками и добавьте к баклажанам.

Step 4
Измельчите петрушку, добавьте в салат.

Step 5
Смешайте до однородности масло и лимонный сок. Влейте в салат. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.