Рецепт: Тилапия в беконе с розмарином на гриле

Ingredients

400 г филе тилапии
100 г бекона, нарезанного тонкими полосками
1 веточка розмарина
1 перец чили
1 лимон
1 помидор
маслины
листья салата
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
4 шпажки

Mode: Гриль
Time: 20
Portions: 2

Cooking

Step 1
Филе обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусками.

Step 2
Крупно порубите листочки розмарина. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Теркой снимите цедру с лимона. Нарежьте помидор дольками.

Step 3
Смешайте в мисочке розмарин, чили, 1 ч. л. лимонной цедры, оливковое масла и 2 ст. л. лимонного сока, слегка посолите и поперчите. Хорошо размешайте. Намажьте рыбу получившейся смесью.

Step 4
Замочите деревянные шпажки в воде минимум на 1 ч – так они не сгорят, а куски запеченной рыбы будут легко с них сниматься.

Step 5
Оберните кусок рыбы беконом так, чтобы концы полоски заходили друг на друга. Нанизывайте рыбу, помидор и маслины на шпажки. Лучше всего поворачивать куски так, чтобы срезы бекона фиксировались соседним куском.

Step 6
Готовьте 7 мин. 30 сек. в режиме «Гриль». Подавайте горячей.