Рецепт: Ньокки в томатном соусе

Ingredients

1,2 кг картофеля
300 г муки
2 яйца
соль по вкусу
#SEPARATOR# Для соуса
2 помидора
½ луковицы
1 зубчик чеснока
25 г сливочного масла
1 пучок петрушки

Time: 1
Portions: 4

Cooking

Step 1
Запеките картофель. Для этого очистите его и сложите в двухлитровую форму для микроволновой печи. Готовьте 25 мин. при мощности 100%.

Step 2
Натрите готовый картофель на крупной терке, затем дополнительно помните толкушкой. Смешайте с солью и яйцами. Вмешайте муку.

Step 3
Тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте 5–7 мин., пока оно не станет однородным и эластичным.

Step 4
Сформируйте из теста колбаски и нарежьте их на клецки.

Step 5
Налейте в большую форму для микроволновой печи кипящую воду, положите клецки, готовьте 5 мин. при мощности 100%, накрыв проколотой пленкой.

Step 6
В это время мелко порубите лук, чеснок и петрушку. С помидоров снимите кожицу, предварительно обдав их кипятком, и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты соуса.

Step 7
Слейте воду, влейте соус, накройте проколотой пленкой и готовьте 10 мин. при мощности 80%.