Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке

Ingredients
  • 1 кг свиного окорока или свиной шейки
  • 100 г соли
  • 1 л питьевой воды
Modus: Мой рецепт plus (мультиповар)
Z: 4
Portionen: 8
Vorbereitung
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 0
Schritt 1
Развести соль в холодной питьевой воде. Положить мясо в кастрюлю, влить рассол, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 1
Schritt 2
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 2
Schritt 3
Вынуть мясо из рассола, придать цилиндрическую форму, обвязав через каждые 3 см кулинарным шпагатом. Положить мясо в рукав для запекания, плотно обернуть и снова обвязать.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 3
Schritt 4
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 80 градусов. Положить подготовленное мясо в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала пакет, и готовить 4 часа. Готовую ветчину вынуть из мультиварки и оставить в рукаве до полного охлаждения, после чего развернуть, переложить в подходящую емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа.
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - шаг 4
Schritt 5
Приятного аппетита!
Garantie und Service
Liste der Geschäfte
Wählen Sie das richtige Produkt für Ihr Zuhause